Ti sei mai chiesto cosa fare in Sardegna?
La Sardegna è animata da tanti eventi identitari, sagre, itinerari, laboratori di cucina e attività outdoor durante tutto l’anno.
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Sagra dell’asperago a Tissi
Domenica 19 aprile 2026 a Tissi torna la Sagra dell’asparago selvatico, un appuntamento che ogni primavera riporta al centro uno dei prodotti più legati alla stagionalità e al territorio.
Una giornata costruita attorno al cibo, ma che si sviluppa anche come momento di incontro e partecipazione, tra le vie del paese.
L’asparago selvatico e la stagione primaverile
L’asparago selvatico è uno degli ingredienti più rappresentativi della primavera in Sardegna, raccolto nei campi e nelle campagne del territorio. Elemento semplice ma fortemente identitario, viene utilizzato in ricette della tradizione locale, spesso legate alla cucina domestica e contadina. La sagra diventa quindi un modo per riportare questo prodotto al centro, valorizzandolo attraverso preparazioni che ne rispettano il carattere stagionale e il legame con il territorio.
Il programma della giornata
La Sagra dell’asparago selvatico di Tissi 2026 si sviluppa per tutta la giornata con un programma che unisce cucina, attività nel paese e musica dal vivo.
Dalle 10:00, al Belvedere, spazio alla decorazione del pane con Biancarosa Pazzola e ai risotti all’asparago selvatico dello chef Fabio Zago. In contemporanea prende il via anche “Asparagoloso”, il concorso dedicato ai cuochi amatoriali.
Nel corso della giornata sono previsti anche due trekking urbani, con partenza dalla chiesa di Santa Anastasia, pensati per accompagnare i visitatori alla scoperta di alcuni luoghi del paese.
A pranzo sarà servito un menù a base di asparago preparato dall’Associazione Cuochi della Provincia di Sassari, uno dei momenti centrali della manifestazione.
Nel pomeriggio la musica si sposta in via Roma, con l’esibizione dei Nakama Live Band, il tributo a Rino Gaetano con Alessandro Azara e, in chiusura, il dj set di Valerio Laconi.