A Bonorva si respira aria di festa: il forno è acceso, l’aroma del pane appena cotto annuncia l’arrivo della XXXI Sagra de su Zichi, in programma dal 6 al 9 agosto 2025.

La XXXI Sagra de Su Zichi torna a Bonorva dal 6 al 9 agosto 2025, portando con sé il profumo inconfondibile del celebre pane zichi e un ricco programma di appuntamenti che uniscono tradizione, cultura, spettacolo e gastronomia. La Sagra de su Zichi è un omaggio al pane tradizionale di Bonorva, simbolo della memoria e della cultura gastronomica del paese.

Durante l’evento, i visitatori hanno l’occasione di gustare su zichi in tutte le sue varianti, partecipare a dimostrazioni di panificazione dal vivo e lasciarsi guidare in percorsi di degustazione tra antichi saperi e nuovi sapori. Un appuntamento imperdibile per chi vuole scoprire l’anima più genuina di Bonorva.

Il programma della Sagra del Zichi 2025

Qui di seguito il programma completo de la Sagra de su Zichi. Per restare aggiornato segui la pagina Facebook Sagra de su Zichi – Bonorva

Mercoledì 6 agosto

Ore 18:00 -Porticato comunale
Laboratorio di preparazione del pane zichi per bambini dai 4 ai 14 anni, a cura dell’Associazione Babbaiola.

Ore 18:00 -Sala consiliare
Convegno “Sardos Emigrados” seguito da uno scambio culturale ed enogastronomico con cena.

Ore 22:00
Serata folk con il gruppo della Pro Loco di Bonorva, il gruppo di Perfugas e il coro di Tonara.

Giovedì 7 agosto

Ore 18:00 – Sala consiliare
Convegno dedicato a Giovanni Antioco Mura, in collaborazione con l’Istituto Bellieni. Segue rinfresco.

Ore 20:00 – “Zichi in Villa” presso Villa Fozzi – Presentazione a cura del giornalista gastronomico Giovanni Fancello
Cena riservata ad associazioni e istituzioni, con show cooking a base di pane zichi, dall’antipasto al dolce.

Chef ospiti: Fabio Zago, Vito Senes, Sandro Cubeddu

Ristoratori locali: Sandro Mura (Ristorante Santu Giuanne, Bonorva), Antonello Porcu (Agriturismo Sas Abilas), Fabio Denurra (Ristorante Valle dei Nuraghi)

Venerdì 8

Ore 18:00 – Sala consiliare “Valentino Fozzi”
Convegno e presentazione di un libro con le Suore Vincenziane, con consegna del premio “Zichito d’Oro” per 132 anni di attività.

Ore 18:00 – Porticato comunale
Laboratorio di pittura estemporanea per bambini dai 4 ai 14 anni, a cura dell’Associazione Babbaiola, seguito da rinfresco.

Ore 20:00 – Piazza Santa Maria
Show cooking con degustazione a cura dello chef Luca Pappagallo.

Ore 22:00 – Piazza Santa Maria
Concerto di Cecilia Concas.

Sabato 10

Ore 10:00 -Piazza Santa Maria
“Bassotti in sagra” -Rassegna regionale del cane bassotto.

Ore 13:00 -Porticato comunale
Sagra solidale con pranzo per anziani e ospiti delle case di riposo.

Ore 20:00- Corso e piazza principale
XXXI edizione della Sagra de Su Zichi con degustazione diffusa del pane zichi e altre specialità locali, accompagnata da animazione musicale itinerante.

Ore 22:30 – Piazza Santa Maria
Concerto degli Istentales per festeggiare i 30 anni di carriera.

Perché Partecipare alla Sagra de Su Zichi

Questo evento non è solo una celebrazione gastronomica, ma un vero e proprio momento di unione per la comunità. La presenza di laboratori didattici, incontri culturali, spettacoli musicali e degustazioni rende la sagra un’esperienza adatta a tutte le età, capace di coniugare la valorizzazione delle tradizioni locali con momenti di svago e convivialità.

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